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- Agricultura, ganadería, caza y actividades de servicios relacionados con las mismas
Setas
Afirma sp. z o.o.
Agro Team Przedsiębiorstwo Spółdzielcze
AGROMYCEL Borys Krasowski
BIADALA MUSHROOMS Sp. z o.o.
CAJDEX Sp. z o.o. Sp.k.
Champignon S.c.
Champini Sp. z o.o.
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¿Sabías que:
El mercado de producción de setas en Polonia ha experimentado un crecimiento constante durante años, impulsado por la creciente demanda tanto a nivel nacional como internacional. Gracias a unas condiciones climáticas favorables y una rica tradición en la recolección y procesamiento de setas, Polonia ocupa una posición destacada en el sector europeo de los hongos comestibles.
Especies y tecnologías de producción
La producción incluye el cultivo de especies populares como el champiñón blanco, el hongo ostra (Pleurotus) y el shiitake, así como la recolección de setas silvestres que luego se procesan en diversos productos. Las tecnologías modernas y los métodos avanzados de cultivo permiten obtener setas de alta calidad que satisfacen las exigencias del mercado premium y ecológico.
Exportación y mercado exterior
La exportación de setas polacas crece de forma sostenida, siendo los principales destinos los países de la Unión Europea. Las setas de Polonia son valoradas por su naturalidad y alta calidad, especialmente en el segmento de productos frescos, deshidratados y procesados ecológicos y premium, que responden a las tendencias globales de alimentación saludable.
Las variedades de setas más populares producidas en Polonia:
Champiñón blanco, champiñón marrón, hongo ostra, shiitake, boleto (mantequilla), leccinum, rebozuelo, tricoloma equestre, níscalo, colmenilla, armillaria, macrolepiota procera, infundibulicybe, paxillus involutus, pedo de lobo, aleuria aurantia, hydnum repandum, coprino, tricholoma equestre, russula, pholiota, lepiota, sarcoscypha, elfin saddle, pollo del bosque, marasmius oreades, trompeta amarilla
Retos y perspectivas de desarrollo
Los principales retos del sector incluyen la necesidad de una mayor automatización de los procesos de producción, la mejora de la logística y el desarrollo de envases innovadores que prolonguen la vida útil del producto. A pesar de estos desafíos, las perspectivas para el desarrollo del mercado de producción de setas en Polonia son muy positivas, y este sector representa un pilar importante de la industria alimentaria nacional.
Empresas asociadas
